乾季の終わりのこの時期は、ハチミツがとれる季節でもある。雨が降らないので濃厚な蜜がたっぷりとれるのだ。そして毎 […]
空から見たチェンマイ
先日バンコク行きの飛行機に乗ったらこの通り。朝霧ではない。煙害だ。 ちょっと上空に来ただけで、真っ白。こんな中 […]
まっしろ白の世界
毎年恒例？の煙害が今年もひどい。外は霧が出ているように真っ白。原因は山焼きが主で、そのうえ排気ガスなんかもたま […]
月始めの市場「ガート・ゴーンコーン」
毎月最初の木・金曜日に開かれる市場、「ガート・ゴーンコーン」。 チェンマイ大学農学部の近くに立ち、野菜、果物、 […]
【ガイドブック変更事項】カフェが再オープン
「北タイごはんと古都あるき チェンマイへ」のガイドブックで、コーヒーをカクテルスタイルで提供する店「Nimma […]
【ガイドブック変更事項】北部料理「ウアンカムサーイ」閉店
北部料理の店「Euang Kam Sai」（ウアンカムサーイ）」が閉店しました。 ちょっと珍しい北部料理が食べ […]
ラフ族のお正月（３）踊り
ラフ族のお正月は４日間続くそうだが、２日目と４日目の夜は一晩中踊るという。 夜９時ごろから少しずつ人が集まって […]
ラフ族のお正月（２）豚肉料理
めでたいお正月ということで、豚をしめることになる。 自分で飼育している豚をしめる人もいれば、他の村から大きな豚 […]
ラフ族のお正月（１）お餅つき
今年の旧正月は２月５日から。旧正月はリス族とラフ族も祝う。ラフ族の村に行ってみると、お餅をついていた。普段は陸 […]
ドリアンのシロップ漬け
今日「ドリアンのシロップ漬け」というのを初めて食べた。 見るのも初めて。 お芋やバナナのシロップ漬けは食べたこ […]