本 – チェンマイ食いだおれタイ

見本本があがってきました！

「チェンマイヘ ―古都で味わう北タイの美味」の見本本が編集部に到着しました！」と編集の方から写真が届きました。 […]

2018年に出版したチェンマイのガイドブック「北タイごはんと古都あるき～チェンマイへ」が新しく生まれ変わります […]

鮮やかな黄金色をしたお菓子を市場で見かける。一見蒸しパンのようなお菓子だけど、この作り方を知ってタイ人の食に対 […]

アユタヤ県名物に「ロティ・サーイマイ」というお菓子がある。飴を作るように、煮詰めたシロップを伸ばして伸ばして […]

暦上で昨日が雨期明け（出安吾。オークパンサー）。そしてその翌日はタークバーツテーウォーという行事がある。お釈迦 […]

本を作る時、何度も何度も何度も校正をするのですが、それでも見落としてしまうことがあり…。ここに訂正させていただ […]

タイ味紀行～知られざる”おいしい”を訪ねて～（イカロス出版）が今日出版されました！タイの料理の「味」がどこか […]

いよいよ９月19日に新刊が出ます！タイといえば、バンコク、チェンマイ、プーケットが有名ですが、それ以外にもいっ […]

北タイごはんと古都あるきチェンマイへ (旅のヒントBOOK) の改訂版が出たのが2020年１月。そ […]

コロナが想像以上に長引き、その間にビジネスを縮小した店、閉めた店、オンラインにかえた店などいろいろ。逆にこれを […]