コーヒーの豆が色づく季節。
少しずつ赤みを増してくる。
そのまま食べると、
ほんのり自然の甘さが口に広がる。
皮を剥いて、
>
中身を１週間ほど天日干し。
すでにコーヒー豆の形をしている。（あたりまえだけど）
保管して長く置けばおくほど香りがたってくるとか。
その後、外の殻を剥いて焙煎すれば
香り高いコーヒー豆のできあがり。
コーヒーの季節
チェンマイから発信！ ライターのとっておき情報
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コーヒーの豆が色づく季節。
少しずつ赤みを増してくる。
そのまま食べると、
ほんのり自然の甘さが口に広がる。
皮を剥いて、
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中身を１週間ほど天日干し。
すでにコーヒー豆の形をしている。（あたりまえだけど）
保管して長く置けばおくほど香りがたってくるとか。
その後、外の殻を剥いて焙煎すれば
香り高いコーヒー豆のできあがり。
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きれいな色ですね！
そのまま食べてみたいなあ。
最近近所に住む、インドネシア人のお母さんと
お友達になり、インドネシアのコーヒーを
飲ませてもらいました。
タイコーヒー、どんな感じですか？
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インドネシアのコーヒーもおいしいよね。
タイには２種類あって、昔ながらのコーヒーは布フィルターで煮出す濃いもので、練乳を入れて飲みます。
この頃は写真のようなアラビカコーヒーが注目を浴びてきていて、カフェラテやカプチーノ、エスプレッソなど日本と同じように飲んでいますよ。
値段は雲泥の差で、後者は５、６倍します！
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ニーマンヘミンのバリスタ青年は元気でせうか。
明日、チェンマイに入ります。
どうか、よろしくお願い致します。
多謝 Ajinci
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この頃行っていませんが、元気だと思いますよ。
チェンマイ・ライフ、楽しんでください～！
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練乳入りの甘ーいの飲んでみたいです。
美味しそう！
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めちゃくちゃ甘いけどおいしいよ～！
飲みに来てね。
屋台に案内します。