イチゴを食べる前に

strawberry
今、チェンマイはイチゴの季節。
サムーン郡ではイチゴ祭りを開催中で、
それに行った知り合いがイチゴをお土産にくれた。
そしてイチゴと一緒に茶色の液体ももらった。

もともとタイにはイチゴがなかったけど、
北タイの涼しい気候を利用して栽培するようになった。
試行錯誤の末、やっとこんな真っ赤で大きなイチゴが実るようになった。
でも、実は硬くて酸っぱい!
日本でいうなら、まだ青いイチゴを食べているよう。

だからこの茶色の液体は、
酸っぱいイチゴにつける甘いシロップかと思った。
でも知り合いによると、違うらしい。
「店の人は大丈夫だと言っていたけど、
気になるようだったら、塩水で洗った後、これで洗って」
という。
そう、イチゴは農薬が多く使われているという話を聞く。
この液体は野菜用の洗剤だったのだ。

念のため、しっかり洗う。
それにしても硬いし、酸っぱい!
こんなにきれいに色づいているのに……。
いちごミルクにしようと思ったけど牛乳がなかったので、
バルサミコ酢をかけてサラダ感覚で食べてみたら
意外とおいしかった。
野菜と思って食べれば、硬さも酸味も気にならないし、
彩りもきれいでいいかも。

strawberry som tam
そういえば、以前知り合いの人が
↑「イチゴ・ソムタム」を作ってくれたことがある。
ソムタムに入れるナムプラーと砂糖、唐辛子が入っていて、
正直おいしいと思わなかったけど、
これもやっぱり酸っぱいイチゴをいかした北タイならではの料理かもしれない。

投稿を作成しました 1997

イチゴを食べる前に” に 6 件のコメント

  1. SECRET: 0
    PASS: 9342345a81cc8da3900b059bdd1be3ff
    サラダというのは良いアイディアですね。
    でも農薬を考えると…厚く皮をむくわけにもいかず。
    困っちゃうね。

  2. SECRET: 0
    PASS: 84700e042f2cb80c0f06ac2902c8116e
    赤くて美味そうだけど、これで硬い?イチゴは柔らかくしようとすると、色が変わって、変な柔らかさになってしまうのかな?イチゴのソムタムか?

  3. SECRET: 0
    PASS: 74be16979710d4c4e7c6647856088456
    そうなんです。おいしそうに見えるんですが硬いです!

  4. SECRET: 0
    PASS: 74be16979710d4c4e7c6647856088456
    韓国で売られているイチゴもタイと同じで、見た目は大きくてうまそう!!でも硬くてすっぱいんだよね。
    なんでだろうね?

  5. SECRET: 0
    PASS: 74be16979710d4c4e7c6647856088456
    涼しいほうが甘くなるのかと思ったのですが、韓国のも酸っぱいんですね。
    話していたら日本でいちご狩りに行きたくなりました。

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