タイの食材を和食に

日本料理は高いのでほとんど食べに行かないけど、時々家でご飯を炊いたり、お味噌汁を作ったりはする。
その時、便利なのがこの梅干。
オーガニックの梅が200g入っていてなんと35B（約120円）。
塩水に漬かっているのでかなりしょっぱいけど、
タイで手に入ると思えばありがたい。

そしてこの長ナスもかなり嬉しい食材。
タイ北部の人はこれに唐辛子やニンニクなどを混ぜて「タム・マクワ」という和え物にする。これは食材のほとんどを焼いて使うため、市場では焼いたナスや唐辛子、ニンニクが売られている。
だから私はこの焼きナスだけを買ってきて、皮をむいて割き、かつおぶしとお醤油をかける。すると和食の「焼きナス」ができあがるというわけだ。
これからの暑い季節には特にオススメ。
２本で約10B。