バミー・ギヨウ

数日前からずーっと、バミーギヨウが食べたかった。
ワンタン入りラーメンだ。
あのワンタンのつるっとした軟らかさと弾力のある卵麺を味わいたかった。
３、４日思い続けた後に口にするバミー・ギヨウはおいししくないと困る。
やっと念願のバミー・ギヨウを食べてまずかったら、落ち込みが倍増するからだ。
どの店にしようかなあ……と思いつつ、先生に紹介してもらった店にした。
閉店しているような店構えだけど、チャーシューやワンタンなど全部手作りで、先生のイチオシの店だ。
運ばれてきたラーメンを拝んで、まずスープを飲む。
うまい。
麺は日本のラーメンに適わないけど、ワンタンがつるっと喉を通っていき、
チャーシューはほどよい硬さでアローイ！　満足、満足。