自然の素材

ソンクラーンや年末、イベントがあるとよくラーンナースタイルの市がたつ。
昔ながらの市場を再現したもので、
売り子さんは民族衣装を着て、
竹で編んだザルや籠の上にお菓子とお惣菜をのせ、
飲み物は竹筒に入れてくれる。

たこ焼きを作る鉄板のようなものに
うずらの卵を割り入れたおやつ。
容器はちゃんとバナナの葉を丸く切って２枚合わせて作ってある。
本当は細い木で四隅を留めるけど、
残念ながらこのようにホッチキスを使う人も多い。
でも器がバナナの葉なのでおいしそう。
味付け醤油をかけて食べる。

これは乾燥した葉で作ってあり、
ちゃんと木で留めてある。
カノム・クロックというココナッツのお菓子。　

氷の上にあるのはサトウキビを一口サイズに切ったもの。
細く裂いた竹をさしてあるので
そのままポイッと口に放り込む。
かなり固いけど、かめばかむほど自然の甘味がじゅわ?っと出てくる。　

そしてフレンチフライという今風のおやつだってこの通り！
自然の素材に入れれば雰囲気もおいしさもがらっと変わる。
プラスチックやビニールは便利だけど
自然の恵みを頂く生活はほっとする。