妄想カカオプロジェクト!?

なんとなくカカオに興味を持って、カカオ農園のツアーに参加したのが４年半前。
感動して苗を２本買って植えてみた。
そして去年、チョコレート作りのBean to Barワークショップにも参加してみた。

その後もどこかで苗があると遊びで３本、４本と買っては植えていた。
実がなったら楽しいな、ぐらいの感覚。
カカオのジュースってめちゃくちゃおいしいから、飲めたらいいな、みたいなノリ。
１枚ぐらい板チョコを作れたら楽しいだろうな、という軽い妄想。

でも、せっかくだからもう少し本格的にやってみようかな、もう少し苗を植えようかなと思っていた時、チョコレートワークショップで知り合った人に、「カカオワークショップがあるから、参加してみたら？」と誘われた。
なんというタイミング！
彼女はすでに300本ぐらい植えていて、チョコレートや石鹸も作っている。
私は遊びでせいぜい15本ぐらい!?
でもこれは絶対に面白いはず！と思い、２泊３日のコースに参加することに。

参加者は300本とか1000本とか植えて、すでにチョコレートを作って販売している人も多く、意見・情報交換するืのが楽しかった。

熟し度をチェック。

発酵がおいしさを左右するので、種を割ってチェックしたり。

良い豆と悪い豆を選別したり。
カカオの剪定・接ぎ木、カカオ豆の発酵など、とにかくなんでも詳しく丁寧に教えてくれたので、本当に勉強になった。
質問には何でも答えてくれたので、頭の中では理解した。
いろいろわかったけど、良いものを作るにはやはり経験！
カカオの実がないことには始まらない！

ということで、勢いで苗を100本買ってしまった。笑
２年ぐらいから花が咲き始めるけど、ちゃんと実がなるのは４、５年後!?

とにかく植えないと、ということで、穴を100個近く掘って、植えてみた。
一部は接ぎ木する予定。
今はちょうど雨季なので放っておいてもぐんぐん育つので、成長を見守るだけ。
さてさて、どうなることやら。