梅干第一弾ができあがった。
汚い空気がすっきり流されてから干そうと思っていたら、ちょうど数日前に雨が降った。
ザルにひっつかないように並べ、途中でひっくり返したり、夜は梅酢に戻したり、夜露（あるのか?!）にあてたりしながら３日間干す。
ふっくら仕上がったものとシワシワにしぼんだものとがある。梅のサイズや熟し方にもよるのだろう。
とにかく味見だ！
「酸っ?ぱい!!」
これを書いている今もツバと冷や汗が出てくる。しょっぱくはないけど、『梅干』本来の酸味があり、口に入れるのも勇気がいる酸っぱさだ。これでお茶碗１杯食べられそう。
梅干が完成！
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うお～～～～☆読んでてツバが出てきたよ！茶碗とご飯と箸もって遊びにいきます！！
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本当に酸っぱくて酸っぱくて、食べる勇気がなくて置いてあるので、
白米持って（私の分も）食べにきて！
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梅酒作ってくれないと～！
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私、ほとんどお酒飲まないからなあ…（意外にも）。
来年、おでこちゃんのために作ってあげるね。