キノコの季節到来!

mushrooms
キノコの季節がやってきた。
市場にはこんなカラフルなキノコがいっぱい。

mushrooms
おとぎの国にあるようなキノコ。
決して毒キノコではなく、全部食べられる。
とはいえ、日本と同じでキノコ狩りに行って時々あたる人もいるらしいが、
私は今のところ大丈夫。
雨期のこの時期にしか味わえない自然のキノコだから満喫したい。

het top
そしてこちらはお馴染大人気の高価なヘット・トープ
外はコリコリ、中は白くてとろ~りクリーミー。
泥を落とすのが手間だけど、絶品。
新鮮なものは中が白く、鮮度が落ちると黒くなる。
できれば採れたてのキノコを購入したい。

Het Top
この時期は、食堂やレストランでもこのヘット・トープがメニューに登場してくる。
(季節外れに出される時は缶詰)
これはパーター(ターおばさん)のレストランで食べた料理。
唐辛子と炒めたもの。
本当はひき肉をいれるけど、これはベジタリアン版。
コブミカンの葉がアクセントになってごはんが進む1品。
見た目より辛くなくパクパク、手が止まらない。
この味が忘れられなくて今日また食べに行ったら、
キノコがきれていた。残念!

投稿を作成しました 1857

キノコの季節到来!” に 6 件のコメント

  1. SECRET: 0
    PASS: 74be16979710d4c4e7c6647856088456
    美味しそうな茸ですね。これを見たらチエンマイに行きたくなりました。唐辛子で炒めた料理が最高でしょう。

  2. SECRET: 0
    PASS: 74be16979710d4c4e7c6647856088456
    どのキノコもおいしいですよ!
    私も料理のレパートリーを増やしたいです。

  3. SECRET: 0
    PASS: 74be16979710d4c4e7c6647856088456
    ヘットトープの炒め物いいね!!私は毎日シメジとなめこばかり食べているよ。

  4. SECRET: 0
    PASS: 74be16979710d4c4e7c6647856088456
    シメジもなめこもおいしいよね。
    ヘットトープは来年のお楽しみに~!

  5. SECRET: 0
    PASS: 84700e042f2cb80c0f06ac2902c8116e
    このキノコは初めて見ました。食べてみたいな。地中に出来るのかな?何かの木の根に寄生するとか..。中々行く機会がないけど、今時分の季節でないと、このキノコはないのだろうな。日本にはないようだ。
    チェンマイも大分変ってきたらしい。バーツも2.5円ぐらいだけど、実質は3円かな?

    昨日、娘婿が勤めている会社がタイに進出するらしく。タイの会社に出張で行って帰ってきた。まだ、未定だとか。

コメントを残す

メールアドレスが公開されることはありません。 * が付いている欄は必須項目です

CAPTCHA


関連する投稿

検索語を上に入力し、 Enter キーを押して検索します。キャンセルするには ESC を押してください。

トップに戻る