母蟻と卵

マンゴーの季節がやってくるとともに、蟻の卵も旬に入る。一山20バーツ(約60円）ほどで売られていて、サラダや玉子焼き、スープに入れて食べる。ぷちっと舌の上で弾け、中から少しねっとりした液が出てくる。たまに孵化したばかりの蟻が入っているけど、イクラの食感が好きな人ならいけると思う。
　ただ、母蟻が卵の上でうろうろと歩き回っているのを見ると、ちょっと胸が痛くなる。