暑い夏になると、日本ではそうめんや冷やし中華を食べるけど、
タイでもそれに似たものがある。
カーオチェーだ。
冷たい水に入ったジャスミンライスを
ちょっと濃く味付けしたおかずと一緒に食べる料理だ。
水にはジャスミンの香りがほんのりついているので、
口に入れるとふわっと爽やかな香りが広がる。
おかずはお肉のでんぷ、甘いかんぴょう、
味付けしたエビペーストを丸めたもの、ピーマンの肉詰めなど。
冷や飯を食べているようで、日本人にとっては驚きかもしれないけど、
もともとは王様や僧に献上したというだけあり手が込んでいるし、
盛り付けも美しいのでこの時期に食べてみては？
中部地方だと屋台にも登場するけど、
チェンマイではホテルやレストランでお昼に出すところがある。
（必ず問い合わせを）
Mae Ping Hotel（180B)、
Hoetl Duangtawan Hotel（タイ４地方のビュッフェに含む）、
クルア・シラパチープ（動物園近く、公園前のレストラン）など。
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タイ人（特に都会っ子）でもあまり食べる機会がない珍しい料理ですね。
単に水を入れて冷やすだけですか。ナムプラーとか入れないの？
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結構おかずにしっかり味がついているから、ごはんはそのままがいいと思うよ。
それにナンプラーを入れると、ジャスミン水に匂いが広がって臭いかも～。
来年の春、一緒に食べようね。
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麻里さん、サワディークラ！
ソンクラーンが近づいてきましたね？
ソンクラーンは、ブッダの誕生を祝うとともに、タイの新年を祝うお祭りだから、タイ全土で、すでに飾りつけが始まっていると、NHK国際ニュースが報道しておりました。
タイやカンボジアでは、暑季の頃、ライスを冷たくして食べる風習があると聞きましたが、これが、その料理だったのですね。
一見、唐辛子の量が少なく、あまり辛そうに見えませんが、辛さが刺激して、冷たいご飯でも食が進む、のでしょうか、ね？
屋台でも提供していたのかな？見落としていただけ…？
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一緒に食べよう。絶体に（><）
อย่าเผลอ～delete รักเราลง recycle bin～♪
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チェンマイが飛び出してきますよ。
チェンマイにはたくさ～んお店がありますよね。５日間の滞在で何回食べられるだろうか？？ ん～１５回か・・なんて計算してしまいます。
住んでしまいたいな。
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ススムさん、中部の屋台で見たことがありますよ。
でもどれだけ人気があるのか私もわかりません。
料理は辛くないから食べやすいですよ。
ぽ、食べよう！ ぽにはちょっと甘いかも。
あ、パカチェーを一緒に頼もう！
ナーンさん、胃袋が２つぐらい必要ですよね。
でも、次回の楽しみを作っておくのもいいかもしれませんよ。