ジェー週間がスタート

今日から９日間、ベジタリアン週間（テーサガーン・ジェー）に入る。
もともとはタイに移住してきた中国人の行事だったが、
今ではタイの生活にとけこみ、
この季節になるとあちこちで黄色の旗が見られる。

目印はこれ。
黄色に赤い字で「ジェー」（菜食）と書かれている旗。
中国語っぽいフォントを使っているので（右）、
タイ語が読めないと数字の「17」に見える。
この期間は、お菓子、飲み物、インスタントラーメンなど、
なんでも「ジェー」と書かれたものが売られる。
そして、食堂にもこの旗がずらりとぶらさげられる。
ベジタリアンの店には「ジェー」と「マンサウィラット」があるけど、
両方、お肉は口にしないが、
「ジェー」の店は卵も乳製品も
匂いの強いもの（ニンニク、ニラ、らっきょうなど）も使っていない。

この時期は、食べ物だけでなく、仏教の戒律を守り、善い行い・施しをする人も多く、
様々な施設・機関でジェー料理を無料で提供するところもある。
いろいろないわれがあるベジタリアン週間だけど、
１年に１度、体の浄化をするのも目的の１つと聞くので、
ジェー料理が溢れるこの機会にベジタリアンになってみては？
ちなみに、このチャーシュー麺もベジタリアン。
お肉に見えるものはシイタケや大豆が原料だとか。