オークパンサー（出安居）

暦上では今日が雨季明け。
今年はあまり雨が降らなかったのにこれから５月まで雨が降らないかと思うとちょっと息苦しくなる。

気温は冬に入る気配を感じる20度ほど。
朝晩はバイクに乗ると寒くて体が硬くなる。
でも、日中は30度を越える。

早朝、近くのお寺へ行ってきた。
休日ではないので、カオパンサー（入安居/雨季入り）より人は少ないが、民族衣装に身を包んだチェンマイ人がお花や料理を持って集まっている。
３つある花台（カン・ドーク）にお花、お線香、お金などをのせ、鉢にはもち米、おかず、お菓子などの食料品を入れていく。
外では僧たちが托鉢に出ているし、普段より喜捨する人も多いから、食べきれないぐらいの料理が集まる。

インスタントラーメンや豆乳、春雨などの既製品は保存がきくが、手作りのお惣菜やお菓子はすぐ食べないと腐ってしまう。
山積みにされた料理を見ると、
「こうやってゲーン・ホッがうまれたんだな」と実感する。
お寺に供える料理は真心を込めたものばかりだ。
だけど昔は冷蔵庫がなかったから保存ができない。
でも捨てるのはもったいない……、と集まってきた料理を全部混ぜ、新たにナムプラーや唐辛子、春雨、筍を足し、匂いを消すためにコブミカンの葉やレモングラス、カレー粉を入れて調理したのが「ゲーン・ホッ」の誕生だとか。
現在は食があふれかえっているからどうしているのだろう。