フランス人のベーカリー、ロペラ

私が好きなパン屋の1つに、”L’Opera”、ロペラがある。
ずっと「オペラ」と呼んでいたけど、正式には「ロペラ」らしい。
フランス人とタイ人の奥さんのお店だ。

フランスのオンシュー出身のクリストファーさんは14歳でパン修行を始め、40年以上パンを焼き続けている。
18歳の時にフランスを出て、ロス、ラスベガス、ドミニカ、中国、ドミニカ、マレーシア、ベトナム、サムイ島、パタヤなどで働き、2014年12月にチェンマイに店をオープンした。

バターやチョコレートなど素材の70%ほどを輸入して作っているので、クロワッサンやブリオッシュなどは風味がいい。

アップルパイやブリオッシュなどは35B~。

ほうれん草やクリーミーなロレーヌのキッシュなども。60B~。

私のお気に入りは、カスタード入りのアップルクランブルケーキ(80B)。
上はカリカリのクランブルで、素朴な味。
1切れが欧米サイズなのも嬉しい。

タルトやパティスリーなどもある。
これは、マンゴー&パッションフルーツのココナッツババロア (100B)。

店はナイトバザール地域にあり、黄色い建物が目印。中は暗め。
オールデイ・ブレックファーストやサンドイッチ、サラダ、スパゲッティー、オムレツなどもある。

【情報】
TEL: 087-455-7645
営業時間:7:00-20:00(不定休)
地図:クリック (アナンタラ・ホテルすぐ近く)



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