中国文化のメーサロン　（１）食いだおれ

久しぶりにちょっと遠出してメーサロンへ。
チェンマイから車で４時間ぐらいのミャンマーとの国境近くにある。
ここには第二次大戦後、逃れてきた中国国民党軍兵士とその家族が住んでいるので
町には中国語の看板が溢れているし、日常会話も中国語。
お茶屋さんもたくさんあり、まるで台湾の田舎町にいるよう。
標高1400mという気候を利用し、お茶栽培も盛んだ。

もちろんごはんもほら。
マントウに豚足を煮込んだもの。
蒸したてのマントウをハフハフいいながら口に入れ、
とろ?り溶けていく豚足に舌鼓を打つ。

メーサロンらしく、お茶の葉サラダ（ヤム）もある。
ちょっと渋味があって大人の味。
烏骨鶏（うこっけい）のスープや炒めものも注文。
あまり身はついていないけど、いいだしが出ている。

手作りワンタン麺。
やさしい味。
タイのクウェティオより量が多くて１杯でお腹がいっぱい。

雲南からの人が多いので、雲南料理もたくさんある。
これは雲南ラーメン。
ミートソースのようなものが上にのっている。
スープはあっさりしているので、混ぜ混ぜして食べる。

納豆に唐辛子入りこんにゃくもある！
日本とのつながりだ。
お茶うけのドライフルーツやシロップ漬けもいっぱい。

食べて食べて食べまくり。
お茶も飲んで飲んで飲んで飲みまくり。