ジャックフルーツというドリアンからイガイガを取ったような
サッカーボールサイズのフルーツがある。
中にはたくさんの黄色い実が入っている。
そのまま食べても十分美味しいけど、
今日はそれをサイコロ状に切ってタイ式あんみつに混ぜ、デザートを作った。
こちらはお客さん用。
ボールいっぱいに出た種は捨てずに、まかない食にまわした。
種といってもうずらの卵ぐらいあるので、捨てるのはもったいない。
少し天日干しにして薄皮をむく。
栗の渋皮を剥く要領だ。
それをカレーに入れて食べた。
シャクシャクして歯ごたえも味もクワイに似ている。
淡白な味がカレーの辛さとマッチする。
シンプルに食べるなら、塩と茹でればホクホクしたおやつのできあがり。
５?６個食べると結構お腹がはる。
話に聞くと、そうおいしいものではないけど、ドリアンの種も食べられるそうだ。
スイカの種もカボチャの種もヒマワリの種も何でも食べられるし、栄養もいっぱい！
それならアボカドや桃、ビワの種だってもしかしたらおいしいのかもしれない。
ちょっと食べ比べしてみるかな。
