５日目：ヤンゴンの町　＋　ビルマ料理

今回の旅行は行きたいところ、見たいところはすべて達成。
想像以上に旅行しやすかった。
あとは、「アウンサンスーチーさんに会う」というＹの夢のような希望を残すのみ。
ヤンゴンで飛行場に向かいがてら
タクシーの運転手さんにスーチーさんの家に寄ってもらう。
するとなんと、首都ネピドーで会議が終わったスーチーさんの車が
ちょうど戻ってきたところ！
（護衛の人が教えてくれた。）
黒いスクリーンをかけているので顔は見えなかったけど、
すごいグッドタイミング。
４泊５日と短かったけど、とても濃い旅だった。
今度はもっとゆっくり行きたいな。

最後にビルマ料理を紹介して終わりにしましょう。
タイと同じで、お総菜屋さんは店先に何品も料理を並べていて、
指をさすとご飯にかけてくれる。
豚、牛、鶏、モツ、魚などのカレーがメイン。

添え野菜もお茶も食べ放題、飲み放題。
これはニャウンシャの屋台。

こちらはヤンゴン在住のＴに連れて行ってもらった食堂。
油で煮込むようなカレーが多く、
慣れないと胃にくるけど、辛くなく、スパイスがきいていておいしい。

発酵茶のサラダ、ラペットゥ。
カリカリ豆、トマトなどが入っていておつまにに最適。
ビルマに来たらぜひ味わいたい１品。

あ、ミャンマービールも忘れてはいけない。
ドイツのビールコンテストで何度も入賞しているとか。
その他、イギリス仕込みのGrand Royalウィスキーもぜひ試してみて。

こちらはシャン州で食べたシャン料理。
ヒヨコ豆で作った豆腐を揚げたもの（トーフー・キョー）。
ピリッと辛いタレと一緒に食べる。

シャン・ヌードル（左）と、トロトロのヒヨコ豆の汁につかった麺「トーフー・ヌエ」（右）。
この辺はチェンマイのパーパオ寺や金曜市場でも食べられる気がする。

シャン料理はビルマ料理と違ってさっぱりしているというが、
今回の旅で一番気にいったのがこれ。
生野菜（青いトマトやブロッコリーの茎のようなもの）のゴマ和え。
和風味でパクパク食べてしまうおいしさ。

その他、魚料理や鶏料理もやさしく、毎日食べても飽きない味付け。
シャン料理専門店がチェンマイにあったらなあ！
あるのかな？