Mari – チェンマイ食いだおれタイ

「北タイごはんと古都あるき　チェンマイへ」　の訂正

コロナが想像以上に長引き、その間にビジネスを縮小した店、閉めた店、オンラインにかえた店などいろいろ。逆にこれを […]

「どこへ行くの？」「センタン」と言えば、誰にでも通じていたショッピングセンターの「ガートスアンケーオ」。ガート […]

（前回からの続き）そして乾燥させた、トゥアナオ・ケープは大豆を潰したものを平らにして作る。以前はバナナの葉を […]

納豆というと日本の食べ物のような気がするけど、北タイやミャンマー、中国雲南省などでも食べる。チェンマイの市場へ […]

３月15日（日）は仏誕節（ウィサーカブチャー）。お釈迦様が誕生し、悟りをひらき、入滅した日だ。チェンマイでは毎 […]

（前回からの続き）４月下旬、森に採蜜しに行くという名人にチェンマイ郊外の森へ連れて行ってもらった。朝８時半頃出 […]

タイのハチミツの時期といえば、夏真っ盛りの４月。乾季で雨が降らず、空気が乾燥している頃。暑いと40℃を超えるこ […]

ソンクラーン（タイ正月）の頃になると出てくるのがこのカレンダー。ラーンナー独自のもので、今年１年の占いが書かれ […]

私はパンが大好きなので、チェンマイにベーカリーがオープンするとすぐ食べに行く。チェンマイは国際都市だから、もっ […]

大学生の時、レバノン人の親友がいて、彼女と彼女のおじさんにレバノン料理の高級レストランへ連れて行ってもらったこ […]