岡本麻里 おかもとまり
1969年生まれ。幼い頃から転々とし、埼玉、兵庫、シンガポール、東京、英国、沖縄、神奈川と移り住む。イギリスの大学で写真を専攻。高校生の時からバックパック旅行を始め、シルクロード、エジプト、モンゴル、カナダ、ミャンマー、西ヨーロッパなどを旅する。
タイへ初めて行ったのは1989年、19歳の時。大学で知り合ったタイ人の家に２週間滞在し、タイ人の温かさと優しさに惚れてしまう。卒業後、インドネシアを２カ月、東南アジア諸国を計４か月旅し、さらにアジアの魅力に引き込まれる。
大学卒業後は就職、バイト、写真展などをする。28歳の時に将来どうしようかと迷い、「まずは１年間、アジアのどこかの国に住んでみよう」と思い、最終的に1999年、タイ・チェンマイへ渡る。チェンマイ大学で８ヶ月間タイ語を学ぶ。１年のつもりが、面白くて１年、また１年と延ばしていくうちに滞在が20年以上になる。
屋台のおいしさを伝えたくて2002年、「タイの屋台図鑑」を出版。その後、チェンマイで職業訓練校や知り合いの厨房に通ったり、お手伝いさんや屋台のおばちゃんからタイ料理やお菓子、フルーツ・カービングを学んだりする（もっぱら食べるのが専門）。タイやチェンマイの良さを多くの人に伝えたいと思い、現在はチェンマイを題材にした執筆活動を行っている。