唐辛子1本は何本のこと!?

私はタイに長いし、「タイの屋台図鑑」なんかを書いているので、辛いものが大好きなように見られるけど、実はあまり得意ではない。
以前のほうがまだ食べられたけど、年々唐辛子の量が減ってきている。
友達に言わすと、タイ語ができるようになったからだよと。
タイ語が話せない時は、出されたものを食べるしかなかったけど、今は「辛くしないで」と注文できるようになったからだよと。
そうかもしれない。
とはいえ、まったく辛くないと味気ないので、「辛さ控えめで」と注文する。
でも、シェフによって「辛さ控えめ」の加減が違うので、今ではだいたい「唐辛子1本で」と詳細に伝えることにしている。
唐辛子1本でも、細かく潰したり、切ったりしたら激辛になるから、新しい店で食べる時はちょっとドキドキする。

もっともこう伝えても、だいたいシェフは反射的に動いているし、味気ない!と判断するのか「1本」以上入っていることがほとんど。
今回も「バジル炒め、唐辛子1本で」と言ったのに、こんなに入っていた!
Amazing Thailand! やっぱりタイは面白い。

投稿を作成しました 1993

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