北部料理の店「Euang Kam Sai」（ウアンカムサーイ）」が閉店しました。 ちょっと珍しい北部料理が食べ […]
ラフ族のお正月（３）踊り
ラフ族のお正月は４日間続くそうだが、２日目と４日目の夜は一晩中踊るという。 夜９時ごろから少しずつ人が集まって […]
ラフ族のお正月（２）豚肉料理
めでたいお正月ということで、豚をしめることになる。 自分で飼育している豚をしめる人もいれば、他の村から大きな豚 […]
ラフ族のお正月（１）お餅つき
今年の旧正月は２月５日から。旧正月はリス族とラフ族も祝う。ラフ族の村に行ってみると、お餅をついていた。普段は陸 […]
ドリアンのシロップ漬け
今日「ドリアンのシロップ漬け」というのを初めて食べた。 見るのも初めて。 お芋やバナナのシロップ漬けは食べたこ […]
ユネスコ無形文化遺産、「コーン」を公演
タイの仮面劇、「コーン」が去年ユネスコ無形文化遺産に登録されたが、チェンマイでの公演が決定。１月26日（土）、 […]
「コーヒー」が製品になるまで
コーヒーの実がなるのは乾季のこの時期。北部タイで「冬」と呼んでいる涼しい頃。日中は30度近くなっても、朝晩はぐ […]
【ガイドブック訂正事項】ラーンナー建築センターの入場料
旧市街にある「ラーンナー建築センター」（「北タイごはんと古都あるき チェンマイへ (旅のヒントBOOK)」 p […]
ポルトガルの影響を受けたタイ菓子、カノム・モーゲーン
チェンマイに住み始めた20年ほど前は、ちゃんとしたコーヒーを淹れるカフェはほとんどなかったし、洋菓子といったら […]
チェンマイの都を守る儀式
たまたま旧市街をバイクで走っていたら、旧市街の北東の角で儀式をしていた。「プラペニー・ブーチャー・シーティット […]