今はニウの花（＝ドーク）が咲く季節。
ニウの木は英語で、 Red Silk Cotton TreeやBombax Treeという。
タイ北部料理では、このおしべの部分を乾燥させて料理に使う。
代表的なのは、「カノムジーン・ナーム二ヤオ」。
トマトベースのスープに素麺や豚肉が入っていて、ニウの花を入れるのが特徴だ。
特徴的な味はないが、エノキのような歯応えがある。
木の特徴はこのトゲ！
地獄にはこの木があり、不倫した人がこの木を登らされるという教えがある。
地獄の模型をおいているお寺があるが、そこでも見られる。
道徳教育のためだとか。
ここにもニウの記事を書いてあります。
