チャーハンやごはん＆おかずといった一皿料理を食べたかったら「シェフ・ノン」へ行ってみよう。 シェフのノンさんはバンコクのオリエンタル・ホテルでタイ料理を習った後、バンコクやパンガー、チェンマイの元ダラデヴィ・ホテル、オーストラリアやモロッコなど、国内外のホテルで働いてきた経歴を持つ。
その後独立し、チェンマイでは珍しい、チャーハン＆ごはん専門店を
2016年に オープンした。
おすすめは、店名にもなっているカニチャーハン。（一番上の写真）
贅沢にカニがたくさん入っていて、ごはんもチャーハンの王道でパラっとしている。
料理に合わせて米の種類を変えるというこだわりだ。
おなじみバジル炒め（ガパオ）や黒コショウ炒め（プリックタイダム）、塩卵炒め（カイケム）、カレー粉炒め（ポンガリー）などもある。
もっぱら最近、私は鶏肉のバジル炒め。
バジル多めで、唐辛子は抜きにしてもらったり、１本だけにしてもらったり。
どの料理も、具は豚肉や鶏肉、イカ、エビなどから選べる。
カニ入りふわふわ卵焼き（カイジヤオ・プー）も人気。
一人だとちょっとヘビーなので、数人と行ったら頼みたい。
木々が生い茂るカジュアルな店で、明るくて陽気なノンさんと話しているとまるで友達の家に遊びに来たよう。
どの料理も値段は100B前後と手頃。
昼時は地元客で賑わうので、少し時間をずらしたほうがいいかも。
【地図】ここをクリック。
