2月になると大きな木に真っ赤な花が咲く。ニウの木は遠くからもよく見える高い木だ。 森の中や郊外にはえていること […]
コーヒーの次はカカオ!?
相変わらずコーヒーブームが続いているチェンマイ。最近は飲みに行くというより、オシャレだったり、奇抜だったりする […]
まっピンクの花のサラダ
この時期街を歩いていると、道端がピンク色でうまっていることがある。 上を見るとこんな花が咲いている。ショッキン […]
お通じに良いドラゴンフルーツ
ショッキングピンク色をしたドラゴンフルーツは「いかにもトロピカルフルーツ!」という色と外見。 切ってみると、中 […]
パイナップルが甘い季節
果物の話題ばかり続くが、暑い季節はマンゴーやドリアンなどがおいしい季節。ベストシーズンの冬(11~2月)は過ご […]
マヨムチットの氷シロップ
そろそろ旬は終わるけど、まだ市場に並んでいるのが、「マヨムチット」。大きさも見た目もビワのようだけど、マンゴー […]
オックロン種のマンゴー
マンゴーが旬の今、マンゴーを見るとついつい2キロ、3キロと買ってしまう。10個、11個と入った袋をぶら下げる度 […]
暑い時期に食べる冷たいごはん
暑い時期に登場するのが、「カーオ・チェー」という料理。炊いたご飯を洗い、ジャスミンで香りをつけた水と氷を入れた […]
ラフ族のお正月(2)豚肉料理
めでたいお正月ということで、豚をしめることになる。 自分で飼育している豚をしめる人もいれば、他の村から大きな豚 […]
ラフ族のお正月(1)お餅つき
今年の旧正月は2月5日から。旧正月はリス族とラフ族も祝う。ラフ族の村に行ってみると、お餅をついていた。普段は陸 […]