つい最近、山から下りてきた友達のお母さんが
こんなにバゴーの実を持って帰ってきた。
どんぐりと栗を足して2で割ったようなもので、
サイズは天津甘栗よりちょっと大きいぐらい。
味は日本の栗を少し野生にしたような味。
どうやって採るのか一緒についていくことにした。
高いところにあるらしく、
私たちが行ったのは標高1400mぐらいのところ。
(もちろん車です)
お母さんの後ろにあるのがバゴーの木。
見上げるような高い木だ。
下に落ちているのを拾えばいいので楽ちん。
でもかなりトゲがあるので素手では危険。
日本のイガのように細くはなく、ウニみたい。
それを1つ1つナイフや石で割って実を取りだす。
中には実が1個しか入っていないから
一番上の写真だけ集めるのは大変な労力。
さらに煎った後、また割らないと食べられないという貴重な味。
市場では見かけたことがないけど、
もしあったら食べてみては?
ちなみに「バゴー」は北部弁。
この類の実は全部「バゴー」と呼ぶが、
今まで食べた中でこの「バゴー」が一番味わい深かった。
追記:市場で売っていました! 1杯15-20B。
自分で煎らないといけないけど思ったより安かったです。
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バゴーって言うんですか。。。
ドイプイに行く途中に沢山落ちてて
てっきり普通の栗なのかと。
中に一つ?
贅沢な住宅環境ですねェ。(笑~)
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いやいや、こんなところに住みたいですがうちの周りではありません。
ヴァンで3時間走りました(笑)。