ゴーヤチャンプルー

ここ何年もずーっと台所が欲しいと思いつつ、
外で食べたほうが安いからとほとんど料理をしていなかった。
炊飯器は2つあるので、1つでご飯を炊き、
もう1つでお味噌汁や高野豆腐、おひたし、
炊飯器ケーキなどを作ることはあっても、
ほとんど外食ばかり。

でも、この頃、オイスターソースの味に飽きてきた。
辛いのがあまり得意でないうえ、野菜を食べようと思うと
いつもオイスター炒めになってしまうからだ。
栄養も偏ってくるし、そろそろ自分で作るかな……と考えていたところ、
「ホットケーキも焼けるよ!」
と、史ちゃんが背中を押してくれた。
週末の朝、実家で姪っ子たちとホットケーキを作って食べたのを思い出した。
確かにおいしかった。

ーということで、史ちゃんとすぐに電機屋へ行き、
電気コンロと鍋を買った。
この機会を逃すと、きっとまた何年も買わないだろうから。

ゴーヤ
ホットケーキの材料は買ったけど、
とりあえず昨日最初に作ったのがソーミンチャンプルー(素麺の炒め物)。
そして今日はゴーヤチャンプルー。
おいしいし、簡単だし、栄養いっぱいだから、実家に帰るとよく作るメニューだ。
でも、こっちのゴーヤは沖縄のものとは色もゴツゴツ感も違うし、
苦味も少ない。

ゴーヤチャンプルー
ゴーヤをお豆腐と卵、シーチキンと炒めてできあがり。
それを「たっぷり」共著の古川さんの旦那さん(陶芸家)が作った器にもると
幸せ度もおいしさも倍増。
そして炊き立てのご飯には、今年自分で漬けた梅干しをのせる。
カツオブシがなかったのとお豆腐が水っぽかったので60%のできだけど、
なんかとってもホッとするごはんだった。


投稿を作成しました 1928

ゴーヤチャンプルー” に 8 件のコメント

  1. SECRET: 0
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    น่าอร่อยจังเลย!! หิวๆๆๆๆๆ

    確かに器に似合うメニューですね♪

  2. SECRET: 0
    PASS: 74be16979710d4c4e7c6647856088456
    มากินข้าวด้วยกันซิ
    まだ余っているよ!

  3. SECRET: 0
    PASS: acddcd1be50e65459940b991c4480e9a
    งั้นจ่ายเงินค่าตั๋วเครื่องบินให้หน่อยสิ

    (このブログ、日本語の文字も入れないと送信できないみたいですねw)

  4. SECRET: 0
    PASS: 74be16979710d4c4e7c6647856088456
    冷めちゃうから、今度新たに作ってあげるね。
    ขะจั๋ยปิกมาเน้อ
    (そうなのよ。だから、私も日本語を混ぜています。)

  5. SECRET: 0
    PASS: acddcd1be50e65459940b991c4480e9a
    ไค่ปิ๊กบะเดี๋ยวนี้เลยเจ้าาาาาา

    寒くて寝ていられない(–")
    雪降っちゃったよー。

  6. SECRET: 0
    PASS: 74be16979710d4c4e7c6647856088456
    ひゅぅるりぃぃぃぃぃ~。
    寒そう!
    กินเหล้าลีซอดีกว่า
    チェンマイは珍しく雨が降って涼しいよ。

  7. SECRET: 0
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    日本で売ってる物とは、ずいぶん姿が違いますね。
    とはいえ、ゴーヤチャンプルー。
    良いじゃないですか~

    そうそう、地元の片瀬にマンションを買いました。
    おかげで、最近は会社に弁当作って持って行ってます。
    ゴーヤチャンプルーも久しぶりに作ろうっと。

  8. SECRET: 0
    PASS: 74be16979710d4c4e7c6647856088456
    おいしかったですよ。
    苦味がそんなに強くないので食べやすいです。
    私も日本で働いていた時はずっとお弁当でした。
    なんやかんやいって、家庭の味、自分の味が飽きないのでしょうね。

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