ローゼルの梅干しできあがり!

umeboshi - pickled plums
前回からだいぶ経ってしまったが、
梅干しの話の続きを少しだけ。
ローゼルで漬けた梅干しは梅をしっかり赤く染めてくれた。
赤紫蘇よりも少し薄いかもしれないけど、
きれいな色。

umeboshi - pickled plums w/out reselle
ローゼルを入れた梅と何も入れなかった梅との違いは明確。
どちらもおいしそうで酸っぱそうー。

umeboshi - pickled plums
そして天日干し。
味はというと、あたりまえだけど酸っぱい!
赤紫蘇の香りがないけど梅の良い香り。
ちょっとしょっぱかったかも……。

投稿を作成しました 1889

ローゼルの梅干しできあがり!” に 2 件のコメント

  1. SECRET: 0
    PASS: 3049a1f0f1c808cdaa4fbed0e01649b1
    うわ~、いい色! 美味しそうーー。
    来年は私もローゼル入りの梅干し是非挑戦してみたいです。
    ところで、梅干しにローゼルの味がうつったりしてませんでしたか? って私、ローゼル自体食べたことないので、想像も付かないのですが・・・。
    ともあれ、アップありがとうございました!

  2. SECRET: 0
    PASS: 74be16979710d4c4e7c6647856088456
    気持ち酸味が強いような気がするのですが、何しろ梅干しなのでよくわからず。
    ローゼルなしの梅干しと味を比較しようと思ったのに、間違えてよけておいた梅干しも梅酢の中に戻してしまい、比較できずじまい…。
    おいしいから良しということで。(でも赤紫蘇のほうがやっぱりおいしいです)

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