血が飲みたい!

チェンマイは4日連続雨。
ステープ山はすっぽり雲で覆われている。
気温が下がったせいか、熱?く、ピリ辛でコクのあるものを食べたくなった。
そこで頭に浮かんだのが「血入りラーメン」(クウェティオ・ナムトック)。
豚の生血をさっと湯と混ぜたものをスープに加える。
するとスープにぐっとコクが出る。
「生血」というとげっと思うけど、言われないと全く分からない名脇役だ。

食べたい、食べたいと吸血鬼のように思うこと4日間。
やっと雨があがり、いざ屋台へ向かった。
チュルルッ、食べたいものを食べると旨さが倍増だ!

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